吉野本葛の老舗 【天極堂】のとろ～りなめらか葛湯

吉野本葛の老舗 株式会社井上天極堂  さまより

　葛本来の味　「白」と、香り高い宇治の抹茶を使用した「抹茶」の葛湯をいただきました

・

良質な吉野本葛を使用した葛湯。

葛は秋の七草の一つ。

そのうちの

【吉野本葛】は葛の根っこを繊維状に粉砕して水と混ぜ、根に含まれる澱粉をもみだし、

吉野晒という吉野地方独自の製法で精製したもので、澱粉類の中では、最高級とされているそう。

☆ 

葛粉は薬効を持ち、体を温め血行をよくする為、風邪引きや胃腸不良の時の

民間治療薬として古くから使われてきたそうです。イソフラボンも含まれているそうですよ

葛本来の味が楽しめる『白』を試食。

熱湯を一気に注いで混ぜるだけの簡単調理

お鍋を使って混ぜながら沸かしたほうが、なめらかになって美味しくなるんだって

トロッとした口当たりとのど越しでほんのり甘みがあって

懐かしさがこみ上げてきました

子供のころ、風邪をひいた時に母が飲ませてくれたのを思い出しました。

あの時の味よりも　全然飲みやすくて美味しいんですけれどね

体が温まるから、冷え性にも効き目がありそうです

美味しかった～

☚楽しんでます♪

タグ：吉野本葛 天極堂 葛湯

コメント 1

くず湯〜あたたまっていいですね〜
by pandan (2012-03-27 07:00)