あかみね豆富 ”じーまーみ豆腐”

『じーまーみ豆腐』って知ってますか？

以前、とんねるずのたかさんが、一時期『じーまーみ』って言っていたのを

記憶していて、ずっと気になっていたんですが

今回試すことが出来ました

　　　　　　　　　　　　　　　　　あかみね豆富　”じーまーみ豆腐” 

”じーまーみ豆腐は琉球王朝時代、宮廷菓子として食された一品で

原料は大豆ではなく「落花生」のお豆腐なんだそうです

落花生のことを「じーまーみ」と呼ぶので”じーまーみ豆腐なんですって

☆

あかみね豆富の”じーまーみ豆腐” はピーナッツを多く使用しているのでコクがあるそうです。

塩には沖縄の海塩、ギネスにも認定されたミネラル豊富な「ぬちまーす」を使用.

防腐剤を一切使用しないというこだわりから賞味期限は少々早めなのだそう。

見た目はいつものお豆腐そのものですが、

弾力があってプルンプルンなんです

崩れないの

添付の醤油ベースの甘だれをかけて食べます

食感はゼリーとぷりんの中間のような感じで、

口の中に入れると弾力があるけれど、舌で潰すとスーッと溶けていく感じ。

ピーナッツの風味が徐々にあふれ出して美味しいの～ 

子ども達も喜んで『美味しいね～』といってペロッと食べちゃった

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このうだるような蒸し暑さで食欲が衰えていても、

冷えたじーまーみ豆腐を食べると、のどごしが良いのでお箸が進みます

この食感クセになりますよ

琉球じーまーみ豆腐（ジーマーミ豆腐）

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コメント 2

アラ素敵～

自宅で沖縄の味を堪能できたのですね！！
by egg (2012-09-18 16:51) 

食べたことあるけどおいしいですね。
by pandan (2012-09-19 06:15)